Семена ЧИА: Это один из ряда целебных продуктов питания, который обязательно должен присутствовать в вашем рационе, если вы сторонник здорового питания.
Семя Чиа – это маленькое зернышко, богатое пищевыми волокнами, антиоксидантами, белками и жирными кислотами Омега-3. В столовой ложке семян содержится 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена ЧИА способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и имеют противораковые свойства и способны понижать содержание сахара в крови.
Семена Чиа содержат:
• в 8 раз больше omega-3, чем в лососе
• в 5 раз больше кальция (Ca), чем в молоке
• в 3 раза больше железа (Fe), чем в шпинате
• в 2 раза больше калия (K), чем в бананах
• в 15 раз больше магния (Mg), чем в брокколи
• в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях
• в 6 раз больше белка, чем в фасоли
• в 4 раза больше селена (Sе), чем в семени льна
• в 9 раз больше фосфора (P), чем в цельном молоке
• в 3 раза больше антиоксидантов, чем в ягодах черники
Семена Чиа – превосходный источник антиоксидантов, тут их концентрация даже больше, чем в свежей голубике и чернике. Ну а зимой антиоксиданты очень нужны, чтобы поддерживать здоровье на должном уровне. И они помогают молодо выглядеть!
В семенах чиа много кислот омега-3 и омега-6, которые должны присутствовать в рационе ежедневно. Жирные кислоты омега-3 важны для сердца и понижают уровень холестерина, также о них пишут, что они помогают уменьшить боли даже при артрите.
Семена чиа также помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в крови. Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в Торонто, после всего 3 месяцев ежедневного употребления семян Чиа, кровь исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а давление у участников исследования существенно понизилось.
Способ употребления: Употреблять семена Чиа очень просто.1 столовую ложку семян залить небольшим количеством воды,через 15 минут образовавшийся гель добавить в пищу. Можно добавлять и непосредственно семена,но желательно в жидкую пищу.Чиа не имеют яркого вкуса,поэтому подойдут к любой пище.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:
Энергетическая ценность- 434 ккал
Белок: 17.6
Жиры: 31.2
Углеводы: 1.3
Пищевые волокна: 38.7
Холестерин: 0 г