Шрот из косточек винограда является источником проантоцианов. Благодаря этому уменьшается проницаемость и ломкость капилляров, повышается устойчивость к аллергии.

 Польза виноградных косточек связана с высоким содержанием витамина Е, а также таких биологически активных соединений как кальций и калий.  При регулярном употреблении организм человека будет защищен от стрессов. Помимо того, виноградные косточки выступают как природный антиоксидант.Способствуют нормализации кровяного давления. Исследователи полагают, что виноградные косточки благотворно воздействуют на организм человека, а также замедляют процессы старения. Многие производители витаминов и биологически активных добавок используют экстракты полученные на основе виноградных косточек в процессе производства своей продукции.

С осторожностью следует применять шрот при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.При гастрите и язве противопоказан.