Стационарная коптильня "ТРОЯН МЕГА"

(коптильня горячего и холодного копчения)

Универсальная коптильня "Троян-МЕГА" имеет отделения для горячего и холодного копчения.

Камера для горячего копчения (горизонтальная) может использоваться в качестве мангала или гриля. В камере установлен съемный ящик для углей, который служит дополнительной защитой от прогорания корпуса камеры, также в качестве контейнера для пепла. Ящик имеет две удобные ручки для удобства. На крышке камеры горячего установлен биметаллический термометр для отслеживания рабочей температуры.

Камера холодного копчения (вертикальная) имеет две съемные металлические полки. На дверце камеры установлен биметаллический термометр. Сверху установлен дымоход с клапаном регулировки тяги.

Топка коптильни имеет открываемую дверцу для удобства чистки. Также, по аналогии с камерой горячего копчения, топка имеет съемный ящик для углей. 

Коптильня изготовлена из листового черного металла толщиной 3мм (горячее копчение) и 2мм (холодное копчение).

"Троян-МЕГА" имеет металлические колеса для удобной транспортировки.

Конструкция коптильни неразборная.

Полочки и боковой стол изготовлены из дуба. Боковой столик и полочка ― съемные.

Особенности:

• увеличенный диаметр камер ― 40см
• наличие биметаллических термометров на каждой камере
• удобные металлические колеса для транспортировки
• съемный столик с ножкой
• кочерга для жара и чистки топки
• открываемая дверца на топке
• наличие ящиков для углей (в топке и камере горячего копчения)
• удобные ручки на камерах копчения

Вес коптильни в сборе составляет 135кг