Нож предназначен для распечатки сотов перед откачкой меда, для срезания заброса, вырезания кусочков сот из рамки, а также для других работ с рамками и воском пчеловоды используют пасечный нож.

Пасечный нож имеет специальную конструкцию. Его лезвие изготовлено з нержавеющей стали и заточено с обеих сторон. Это позволяет распечатывать соты любой стороной ножа. Длина лезвия – 200 мм, ширина – 30 мм. Ручка ножа изготовлена из дерева и приподнята над лезвием. Во время работы пасечным ножом пчеловод не прикасается руками к поверхности сот.

Для того чтобы нож легко входил в воск и не крошил заброс, его нужно периодически нагревать в горячей воде. Опытные пчеловоды обычно используют два ножа, нагревая их попеременно.