Автоклав - это специальное устройство, которое используется для консервирования продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и фрукты путем нагревания их до высокой температуры и давления внутри герметичной камеры.
Автоклав обычно имеет большую камеру из нержавеющей стали, которая может содержать большое количество продуктов для обработки. Устройство оснащено системой автоматического контроля температуры и давления, что позволяет точно управлять процессом консервирования.
В процессе работы автоклава продукты помещаются в банки или контейнеры, которые затем размещаются в камере устройства. Затем камера герметично закрывается, и начинается процесс нагревания и поддержания высокого давления внутри камеры. Это позволяет уничтожить все бактерии, вирусы и другие микроорганизмы в продуктах, обеспечивая безопасное и длительное хранение.
Автоклав обладает высокой производительностью и может использоваться как для домашнего, так и для коммерческого использования. Он является незаменимым устройством для обеспечения безопасности и сохранения качества консервированных продуктов.
Особым отличием данной модели является работа от электрического тена для нагрева воды. Преимущества автоклавов электрических – автоматическое поддержание заданных параметров. (температура и время приготовления) Модель оснащена функцией поддержания температуры в установленном диапазоне. Автоматический терморегулятор будет следить за соответствием заданных параметров температурного режима, а также выключит устройство в нужное время.
Эта модель также подходит и для газового или твердотопливного нагрева. То есть модель универсальна.
Как работать с автоклавом?
Что вы получите после покупки автоклава:
Комплектация:
Тип нагрева автоклава |
внешний |
Прижимной механизм крышки |
самоприжимной |
Вместимость банок 0,5л, шт |
8 |
Вместимость банок 1л, шт |
5 |
Сбросной клапан автоклава |
есть |
Манометр автоклава |
6 бар |
Термометр автоклава |
электронный в терморегуляторе |
Способ фиксации крышек банок |
давлением воздуха |
Максимальное рабочее давление, Атм |
6 |
Максимальная рабочая температура, Град |
120 |
Материал ёмкости |
углеродистая сталь |
Толщина стенок, мм |
2 |
Объем емкости, л |
24 |
Сливной кран |
нет |
Тип терморегулятора |
цифровой |
Мощность ТЭНа, Вт |
2 |
Прочие особенности |
максимальная взрывобезопасность, буферная камера для расширения воды, окрашен внутри, сварной шов с двух сторон, горловина пропускает банки до 2л |
Габаритные размеры, мм |
350х350х480 |
Вес, кг |
16 |
Комплектация |
варочный бидон, крышка 4 мм, прижимной механизм, огнеупорная прокладка, манометр, подрывной клапан, ниппель, градусник, инструкция |